Ingredientes:
100 grs de alubias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
Albahaca
Pimentón dulce
Pimienta negra
Aceite O.V.
Sal
Preparación:
Cortar en pequeños dados, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde, y colocar todo en un bol. Añadir, las alubias, que pueden ser perfectamente de bote, a la mezcla. Salpimentar y añadir albahaca y pimentón dulce. Remover todo, para que se mezclen bien los ingredientes. Añadir aceite de oliva virgen y sal. Dejar en la nevera, una hora como mínimo, para que esté bien fresquito. Servir y a comer. ¡Buen provecho, compañero!
2 comentarios:
Rica ensalada !!!
También la prepramos en casa muy parecida, aunque solo la comemos Joan y yo, pues a nuestros hijos esta legumbre nos les gusta.
Un abrazo.
Sara
Esta ensalada como la de garbanzos,son recetas muy fáciles de preparar. Además, ya con los primeros calores casi veraniegos, son ideales para refrescarse. Un abrazo.
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