ENSALADA PRIMAVERA

El humilde campesino,
cultiva la huerta,
azada en mano,
y mima el fruto de la tierra,
para hacer así,sencilla la vida.

Ingredientes:
Brotes verdes
1 tomate
10 pepinillos
10 olivas
1 manzana
Aceite O.V.
Sal

LONGANIZA DE MONREAL AL HORNO

En tierras del Jiloca,
entre campos de azafrán,
y campos de chopos,
nace la longaniza de Monreal.

Ingredientes:
1 longaniza de Monreal
1 patata
Allioli
Pimienta negra
Pimentón dulce
Aceite O.V
Sal

Preparación:
Precalentar el horno a 220ºC. Colocar en una bandeja de horno, las patatas y la longaniza de Monreal. Añadir aceite de oliva virgen por encima, sal, pimienta negra y pimentón dulce. Dejar en el horno unos 30 minutos. Acompañar con allioli.

POTAJE DE GARBANZOS

Un plato tradicional,
potente y nutritivo,
de frío y nieve,
en el invierno más crudo.

Ingredientes:
1 bote de garbanzos
1/2 litro de agua
1 pastilla de caldo
2 cebollas
3 patatas
4 zanahorias
2 ajos
1 morcilla de arroz
1 longaniza de Monreal
1 chorizo
1 vaso de vino blanco
Azafrán
Pimentón dulce
Pimienta negra
Aceite O.V.
Sal

Preparación:
Hace un sofrito con la cebolla y los ajos. Añadir sal, pimienta negra, pimentón dulce y vino blanco. Cocer las patatas y las zanahorias, junto con la longaniza, la morcilla y el chorizo. Añadir el sofrito a la olla. Echar unas ebras de azafrán. Dejar cocer todo junto unos cuarenta y cinco minutos. Por último, y a falta de diez minutos, sumarle los garbanzos.

¡3.000 VISITAS y 3.000 GRACIAS!

Hola a todos y a todas:

Desde que empezó este blog, jamás pensé que llegaría a las 3.000 visitas, y nunca en menos de tres meses y mucho menos, que a muchos/as de vosotros/as os gustaría tanto, que os convertiríais en auténticos/as seguidores/as del mismo. Y es que sin vosotros/as, no tiene sentido hacer este blog y publicar las recetas.

En breve, seguiré publicando nuevas recetas. Seguid dejando vuestros comentarios, sugerencias o ideas en el blog, porque así es más enriquecedor.

De nuevo, tres mil gracias.

Un abrazo.

FILETES DE MERLUZA CON PATATAS

Como Nemo buscaba a Dori,
yo te busco la mejor merluza,
para cocinarla para ti,
con amor y con alegría.

Ingredientes:
2 filetes de merluza
3 patatas
1 pimiento verde
2 ajos
Harina
Pimienta negra
Pimentón dulce
Aceite O.V.
Sal

Preparación:
Salpimentar los filetes de merluza y enharinarlos. Freirlos en una sartén con aceite. Cortar en rodajas las patatas y freirlas, junto con el pimiento verde y los ajos. Hacer una cama de patatas, colocar encima los filetes de merluza. Y encima de todo esto, el pimiento verde y los ajos.

POLLO ORIENTAL

Desde la India,
te traigo la receta,
milenaria y ancestral,
picante y sabrosa.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 limón
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 ajos
1 rama de canela
2 hojas de laurel
100 grs de arroz salvaje
Pimienta negra
Pimentón dulce
Cominos
Perejil
Curry
Sal
Aceite O.V.

SARDINAS CON TOMATE

Si quieres fast food,
si quieres sencillez,
y si quieres algo rico,
saca la lata, saca el tomate,
y a comer bien a gusto.

Ingredientes:
1 lata de sardinas
1 tomate natural
Tomate frito
Pimienta negra
Perejil
Aceite O.V.
Sal

GUISANTES CON JAMÓN Y BACON

Había una vez un guisante,
tan pequeño, tan pequeño,
que quería ser gigante,
ser fuerte y muy alto.

Ingredientes:
100 grs de guisantes
50 grs de jamón serrano
50 grs de bacon
1 cebolla
1 ajo
Pimienta negra
Aceite O.V.
Sal

POLLO AL HORNO

Del corral a la cazuela,
pasa a mejor vida,
y en nuestra tripa
nos da la pura vida.

Ingredientes:
500 grs de pollo
3 patatas
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 limón
Pimentón dulce
Pimienta negra
Sal
Aceite O.V.

MONTADITOS DE SOBRASADA DULCE

De las Islas Baleares,
de color rojo intenso,
sabrosa, dulce,
más que un montadito,
es un rico aperitivo.

Ingredientes:
75 grs de sobrasada
1 cebolla
1 cucharada de miel
3 tostadas de pan
50 grs de queso parmesano
Aceite
Pimienta negra
Sal

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Del cerdo hasta los andares,
costillas, careta o manitas,
en asado o al horno,
nos alimenta con alegría,
y nos quita el antojo.

Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo
100 grs de salsa barbacoa
Pimienta negra
Sal
Aceite O.V.

ALUBIAS CON MORCILLA

De plato tradicional,
que alegra el alma,
llena la panza,
y ensalza la mejilla.

Ingredientes:
1 bote de alubias
2 zanahorias
2 cebollas
3 morcillas
3 patatas
2 ajos
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
Pimentón dulce
Pimienta negra
Sal
Aceite O.V.

MONTADITOS DE TOMATE Y JAMÓN

Tanto monta, monta tanto,
rápido, fácil y divertido.
Prepara tu montadito,
con salero e imaginación,
y tendrás la solución.

Ingredientes:
1 tomate
3 lonchas de jamón ibérico
3 tostadas de pan
Orégano
Pimienta negra
Aceite O.V
Sal

ENSALADA TEMPLADA DE POLLO

Si fuera ensalada,
sería imperial, majestuosa,
altiva, y visceral.
Sería taciturna, esquiva,
y de sabor demencial.

Ingredientes:
10 rodajas de pollo
1 tomate raf
1 copa de jerez
50 grs de bacon
50 grs de queso parmesano
Brotes verdes
Pimienta negra
Sal
Aceite O.V.

MINIPIZZAS DE JAMÓN Y DE BACON

Cuando la prisa te coma,
la hora te haga viejo o vieja,
el minuto te deshaga,
y el segundo te consuma,
hazte una minipizza,
y verás como la vida,
se ralentiza.

Ingredientes:
2 panes de pita
1 tomate raf
6 lonchas de jamón serrano
75 grs de tomate frito
50 grs de queso parmesano
50 grs de bacon
Pimienta negra
Orégano

LIBRITOS DE POLLO CON JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA

Son los libritos,
una comida sin igual,
con jamón y queso,
una delicia colosal.

Ingredientes:
200 grs de pechuga de pollo
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso de cabra
2 huevos
Brotes verdes
Pan rallado
Pimienta negra
Sal
Aceite O.V.